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        杏鮑菇滑滑的,加入煸香的五花肉,下飯極啦~~~
        輔料 輔料
        大蒜葉適量
        姜適量
        蒜子適量
        蔥適量
        料酒適量
        生抽適量
        老抽適量
        鹽適量
        白糖適量
        蠔油適量
        做法 杏鮑菇炒肉的做法
        1
        首先將杏鮑菇切片,大蒜葉斜刀切段,姜切片,蒜子切片,蔥白切段,豬五花肉切片。
        杏鮑菇炒肉的做法步驟1
        2
        再倒入小半鍋清水,水開后倒入杏鮑菇,煮熟撈出。
        杏鮑菇炒肉的做法步驟2
        3
        最后另起油鍋,倒入油,下入五花肉,煎出多余油脂,盛出。
        杏鮑菇炒肉的做法步驟3
        4
        鍋中放入姜、蒜、蔥,翻炒數秒 ,淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色 。
        杏鮑菇炒肉的做法步驟4
        5
        倒入杏鮑菇,翻炒片刻,再倒入少量清水,放半勺鹽 ,少許白糖,少許蠔油,炒勻,煮1分鐘,最后放入大蒜葉,炒熟即可出鍋!
        杏鮑菇炒肉的做法步驟5

        小貼士

        1、因為五花肉會在炒的過程中有油吐出,所以開始時一定要少用油。 2、杏胞菇在炒制過程中千萬不要加水,在鍋中煸炒出杏胞菇本身的水份,這樣炒出的杏胞菇口感才好。

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