杏鮑菇滑滑的，加入煸香的五花肉，下飯極啦~~~
輔料大蒜葉適量
姜適量
蒜子適量
蔥適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
鹽適量
白糖適量
蠔油適量
杏鮑菇炒肉的做法1 
首先將杏鮑菇切片，大蒜葉斜刀切段，姜切片，蒜子切片，蔥白切段，豬五花肉切片。
2 
再倒入小半鍋清水，水開后倒入杏鮑菇，煮熟撈出。
3 
最后另起油鍋，倒入油，下入五花肉，煎出多余油脂，盛出。
4 
鍋中放入姜、蒜、蔥，翻炒數秒 ，淋入料酒、生抽、老抽，炒至上色 。
5 
倒入杏鮑菇，翻炒片刻，再倒入少量清水，放半勺鹽 ，少許白糖，少許蠔油，炒勻，煮1分鐘，最后放入大蒜葉，炒熟即可出鍋！
小貼士
1、因為五花肉會在炒的過程中有油吐出，所以開始時一定要少用油。 2、杏胞菇在炒制過程中千萬不要加水，在鍋中煸炒出杏胞菇本身的水份，這樣炒出的杏胞菇口感才好。
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