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        蝦營養豐富,蛋白質、礦物質、維生素A的含量都很高,用鹽火焗,風味濃郁,蝦肉干香爽口,一道潮汕經典菜肴,鹽焗蝦,味道獨特,你學會了嗎?
        輔料 輔料
        鹽焗雞粉適量
        黑椒碎適量
        鹽800g
        做法 鹽焗蝦的做法
        1
        首先將大明蝦去須,腹部切開,然后加三勺鹽焗雞粉,加一勺黑椒碎,拌均勻,腌制二十分鐘。
        鹽焗蝦的做法步驟1
        2
        準備好大明蝦,用竹簽將大明蝦從尾部插入體內,串起來,一根竹簽串一只蝦。
        鹽焗蝦的做法步驟2
        3
        鍋中倒入八百克鹽,翻炒至鹽微微變黃,發熱時,舀入一部分在砂煲中,然后放入串好的大明蝦。
        鹽焗蝦的做法步驟3
        4
        再將剩余的鹽覆蓋在大明蝦之上,在爐火中焗十分鐘,至蝦肉變紅,一道鹽焗蝦就制作完成啦!
        鹽焗蝦的做法步驟4

        小貼士

        最好要用粗粒的腌漬鹽

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