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        土豆含有豐富的膳食纖維,是非常好的高鉀低鈉食品,其鉀的含量幾乎是蔬菜中最高的,并且制作方法有很多種,這道干鍋土豆片,是不是已經勾起了你的食欲呢?
        輔料 輔料
        豆瓣醬30g
        料酒10ml
        麻油適量
        蔥適量
        姜適量
        大蒜適量
        生抽適量
        鹽適量
        做法 干鍋土豆片的做法
        1
        首先將土豆切片,放入清水中浸泡,以防止變黑,胡蘿卜切片,萵筍切片,姜切菱形片,蔥白切段、蒜子切片。
        干鍋土豆片的做法步驟1
        2
        鍋中倒入油,燒熱后,放入土豆片,煎至四成熟時,撈出。
        干鍋土豆片的做法步驟2
        3
        鍋留底油,下入姜片、蒜片、蔥白段煸炒數秒。
        干鍋土豆片的做法步驟3
        4
        隨后加入豆瓣醬均勻翻炒,接著倒入培根片,翻炒至培根均勻裹上醬汁時,加入萵筍片翻炒。
        干鍋土豆片的做法步驟4
        5
        然后加入胡蘿卜、土豆片,淋入適量料酒、適量生抽、放少許鹽,翻炒收汁,最后淋入幾滴麻油提味,就大功告成啦。
        干鍋土豆片的做法步驟5

        小貼士

        土豆片用少許油煎至變透明微黃,這樣既可節省炒至的時間,而且土豆片的口感更好。

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