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        小麥面粉
        小麥面粉

        小麥面粉

        354卡/100g

        小麥經磨制加工后,即成為小麥面粉,也稱小麥粉或者面粉

        功效 小麥面粉的功效

        有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

        挑選 挑選方法

        色白,有光澤,無異味;無砂齒

        技巧 小麥面粉的制作技巧

        1.包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮,輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬于“完美的金字塔食品”。
        2.存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好。

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