<rp id="rcvpk"><menuitem id="rcvpk"></menuitem></rp>
<rt id="rcvpk"></rt>

<cite id="rcvpk"><span id="rcvpk"></span></cite>

    1. <rt id="rcvpk"><menuitem id="rcvpk"></menuitem></rt>
        <cite id="rcvpk"></cite>
        <b id="rcvpk"><span id="rcvpk"></span></b>
        搜索 搜索
        • 觀看歷史
        • 發布作品
        • 任務
        • 未登錄頭像
        低筋面粉
        低筋面粉

        低筋面粉

        351卡/100g

        低筋面粉(cakeflour)蛋白質含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用來制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、餅干、花卷等。在烘培中,低筋面粉一般適用于餅干和蛋糕的制作。如果找不到低筋面粉,可以用中筋面粉(all-purpose)(千萬不要用那種叫\\"餃子粉\\"的,那種面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例調和而成。如果想更低筋再加點玉米淀粉也可以。如果你家只有高筋面粉可以以1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉調配,也可以把高筋面粉放到微波爐里加熱2~3分鐘減少筋度再與淀粉調配成低筋面粉。

        功效 低筋面粉的功效

        養心、益腎、除熱、止渴

        主治:臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

        挑選 挑選方法

        看:
        優質面粉色澤呈白色或微黃色,手捻捏時呈細粉末狀,置于手中緊捏后放開不成團。低質、劣質面粉色澤暗淡,灰白或深黃色,發暗,色澤不均。手指捻捏時有粗粒感,生蟲、有雜志、有結塊、手捏成團。過量添加增白劑,粉色呈灰白色,甚至青灰色。
        聞:
        手中取少量面粉可聞到其氣味,優質面粉無異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質、劣質面粉。
        摸:
        優質面粉用手摸取時,手心有較大的涼爽感,握緊時成團。久而不散則為面粉水分過高。
        嘗:
        取少許面粉細嚼,優質面粉味道淡而微甜。微有異味,并有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感,咀嚼時有砂聲的為低質、劣質面粉。

        技巧 低筋面粉的制作技巧

        相關美食

        攻略推薦
        超好吃的廣東名菜——豉椒涼瓜牛肉

        503

        超好吃的廣東名菜——豉椒涼瓜牛肉

        無綠豆不夏天,驚艷四座的綠豆花樣吃法

        785

        無綠豆不夏天,驚艷四座的綠豆花樣吃法

        有一種老少皆宜的口味叫“照燒”

        358

        有一種老少皆宜的口味叫“照燒”

        舌尖,被土豆泥風暴席卷!

        375

        舌尖,被土豆泥風暴席卷!

        冬季上火、感冒、咳嗽 ......多吃這些食物!

        1622

        冬季上火、感冒、咳嗽 ......多吃這些食物!

        千萬別再用枸杞泡水了,這么多年竟然都吃錯了...

        1514

        千萬別再用枸杞泡水了,這么多年竟然都吃錯了...

        优游分分彩 www.hrp4.com:兴仁县| www.chord-tutor.com:封丘县| www.galbia.com:房山区| www.52nnt.com:满城县| www.addx-technologies.com:菏泽市| www.yingjun888.com:襄城县| www.fgzcs.com:满洲里市| www.arcadaproductions.com:大兴区| www.dualbux.com:元阳县| www.poboyzbarandgrill.com:惠水县| www.cialisn.com:乃东县| www.zhusihuai.com:开远市| www.migliorecoffee.com:安仁县| www.mop-mrp.com:西和县| www.sunmesjournals.com:喀什市| www.yzsupermarine.com:东源县| www.hornyhomepages.com:南安市| www.anastronaut.com:上蔡县| www.178host.com:昭觉县| www.likelierthings.com:五台县| www.zijiayou6.com:四平市| www.soccer-cleats-usa.com:金坛市| www.cp7990.com:遂川县| www.autocity-curacao.com:昭通市| www.psicologiaconsciente.com:阿图什市| www.hg01678.com:沈阳市| www.izltech.com:乌兰察布市| www.offthechartslive.com:微山县| www.cz833.com:华池县| www.slgdw.cn:常德市| www.inhouse-outhouse.com:邓州市| www.dreamleadership.org:建湖县| www.sijitc.com:谢通门县| www.szbaled.com:宝清县| www.aaaago.com:佛冈县| www.tztdkyj.com:浪卡子县| www.baikalwaves.com:山西省| www.midwestdivers.com:葵青区| www.028tanlou.com:广德县| www.xlcoms.com:化州市| www.fo-sante.com:马尔康县| www.hugoli.com:樟树市| www.hyperprosales.com:原阳县| www.noxcuse.org:习水县| www.georgepappasltd.com:东辽县| www.pengdaclothing.com:宁化县| www.ffbjw.com:卢龙县| www.franczyzy.com:贺兰县| www.cpyuce.com:宜君县| www.sw557.com:东明县| www.n6989.com:额尔古纳市| www.626130.com:雅安市| www.trade-address.com:鹤山市| www.scene72.com:吴桥县| www.mortalgames.net:广汉市| www.mejoresamigas.net:西峡县| www.awov.org:石门县| www.3gamee.com:江油市| www.midtownmt.com:子洲县| www.alshamdc.com:惠安县| www.chunmiranliao.com:江门市| www.o8o7.com:上蔡县| www.bq339.com:台东县| www.lts-portal.org:故城县| www.parachuteins.com:布尔津县| www.bushenev.com:观塘区| www.kbereg.com:沐川县| www.jinglongbj.com:阿拉尔市| www.alanseptictank.com:深水埗区| www.wisconsingaynews.com:轮台县| www.lldmb.cn:开封县| www.ledlightdiecasting.com:濮阳县| www.cccmlogistics.com:呼图壁县| www.suqinwood.com:灌阳县| www.108ccc.com:全南县| www.plasticdaisy.net:额敏县| www.4455hn.com:如东县| www.bq339.com:长垣县| www.moto-journal.com:揭东县| www.kangyuehuanbao.com:丹阳市| www.slrhfoundation.org:桂阳县| www.internationalchalice.com:宾川县| www.hdhd911.com:黎川县| www.planetonegame.com:遂平县|