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        “炸豆腐燜生蠔”這味道真太美了。五花肉煎出來的豬油特別的香,炸豆腐外皮香韌而里面的卻細嫩無比。它吸收了五花肉的香味和生蠔的鮮味。五花肉變得不肥膩了,生蠔有了豬油的滋潤變得外皮堅韌而內部鮮嫩甜美。三者合在一起燜煮出來的美味佳肴。
        輔料 輔料
        姜片適量
        蒜片適量
        鹽少許
        白糖少許
        醬油適量
        蔥白適量
        做法 炸豆腐燜生蠔的做法
        1
        姜片、蒜片炒出香味,五花肉煎成金黃色。
        炸豆腐燜生蠔的做法步驟1
        2
        下入炸豆腐,刮炒法,豆腐不易碎。
        炸豆腐燜生蠔的做法步驟2
        3
        加入適量鹽,白勺糖,適量醬油,翻炒后倒入瀝干水分的新鮮生蠔。
        炸豆腐燜生蠔的做法步驟3
        4
        均勻翻炒,加入熱水,沒過食材八成為宜,大火煮十分鐘。。
        炸豆腐燜生蠔的做法步驟4
        5
        加入蔥白,繼續煮至湯汁濃稠即可出鍋。
        炸豆腐燜生蠔的做法步驟5

        小貼士

        1、豆腐切為小方塊,便于入味。 2、加入豆腐后用“刮炒”的方式防止豆腐碎爛。

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