
鹵豬蹄



煲好后,一道營養豐富、美味可口的鹵豬蹄就大功告成了,您學會了嗎?


蒜子適量
姜適量
蔥適量
花椒粒適量
白酒適量
鹵水適量
鹽適量
料酒適量

1 
首先將豬蹄砍成塊,蒜子切塊,姜切成片、蔥白切段。

2 
鍋中放入熱水,水開時,加入花椒粒、少許白酒,將豬蹄倒入鍋中焯水,待浮沫出現時,去除浮沫,撈出洗凈后備用。

3 
準備好高壓鍋,豬蹄倒入高壓鍋內,加入姜、蒜子、蔥白段,接著倒入鹵水,加半勺鹽,淋入適量料酒,蓋上蓋煲50分鐘。即可..

小貼士
燒制時,大火燒開鍋,再文火慢燒,豬蹄更入味。 豬蹄熟后不宜立即食用,再鹵段時間味道更佳。 鹵料的選用,依據家人的口味偏愛。
收藏
2070收藏

分享至




相關美食





Top美食榜
熱門飲食知識