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        紅燒黃鱔顏色褐紅,肉嫩汁濃,味道鮮美,喜歡的朋友也動手試試吧!
        輔料 輔料
        泡姜適量
        蒜子適量
        紅尖椒適量
        大蔥適量
        花椒粒適量
        豆瓣醬適量
        料酒適量
        生抽適量
        白糖適量
        做法 紅燒黃鱔的做法
        1
        首先將黃鱔切片、泡姜切片、蒜子切塊,大蔥斜刀切圈,紅尖椒切節。
        紅燒黃鱔的做法步驟1
        2
        準備好一個碗,倒入切好的黃鱔,淋入適量料酒,攪拌均勻,腌制十分鐘后,洗凈。
        紅燒黃鱔的做法步驟2
        3
        鍋中倒入油,下入蒜子、姜片,煸炒數秒,加入花椒粒、豆瓣醬,炒紅鍋底
        紅燒黃鱔的做法步驟3
        4
        接著加入大蔥,下入鱔片,翻炒至變色后,再淋入料酒、生抽,加半勺白糖翻炒,然后倒入適量清水,以蓋過鱔魚二分之一為宜,蓋上鍋蓋,小火燉十分鐘后,加入紅椒,大火收汁,就可以出鍋裝盤了。
        紅燒黃鱔的做法步驟4

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