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        牛肉是我們經常吃到的美食,不管是鹵、燉、小炒、還是手撕牛肉,都是相當的美味,這道牛肉丸子湯,湯鮮味美,營養豐富,您喜歡嗎?
        輔料 輔料
        胡椒粉適量
        鹽適量
        料酒適量
        雞蛋清1個
        生粉適量
        姜適量
        花椒粒適量
        鹽適量
        做法 牛肉丸子湯的做法
        1
        首先將牛肉剁成肉泥,加半勺鹽,撒上胡椒粉,淋入適量料酒,倒入雞蛋清,拌勻,加兩勺生粉,再次拌勻,腌制三十分鐘、姜切片。
        牛肉丸子湯的做法步驟1
        2
        鍋中放入半鍋清水,將牛肉泥捏成肉丸,下入鍋中,煮至牛肉丸浮出水面后,撇去浮沫,將牛肉丸撈出,入涼水中。
        牛肉丸子湯的做法步驟2
        3
        準備好湯鍋,倒入適量油,放入姜片,少許花椒粒煸香,接著倒入小半鍋清水,煮開后,倒入牛肉丸,再次煮開,撇去浮沫,加一勺半鹽,撒上胡椒粉提鮮味,拌勻,即可出鍋享用。
        牛肉丸子湯的做法步驟3

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