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        中醫認為綠豆芽性涼味甘,能夠清暑熱,通經脈,而豬肝能夠明目養血,一道銀牙豬肝湯,加入榨菜、胡椒粉調味,不止營養豐富,口感更是鮮美。
        輔料 輔料
        綠豆芽200g
        上海青一顆
        鹽適量
        榨菜絲150g
        胡椒粉適量
        麻油適量
        做法 銀牙豬肝湯的做法
        1
        首先將豬肝切片,泡入清水中、綠豆芽去根、上海青去頭。
        銀牙豬肝湯的做法步驟1
        2
        鍋中放入小半鍋清水,水開時,加一勺鹽,淋入少量食用油,倒入綠豆芽
        銀牙豬肝湯的做法步驟2
        3
        煮至水再次開后,放入豬肝、榨菜絲、煮開時,撇去浮沫,再加入上海青,撒上胡椒粉,淋入適量麻油調味,繼續煮三分鐘入味,即可出鍋享用。
        銀牙豬肝湯的做法步驟3

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