中醫認為，墨魚肉性味咸、平，有養血滋陰、益胃通氣等的功效，一道墨魚燉雞，香味十足，是一款值得推薦的營養靚湯哦。
主料
輔料老母雞1只
蔥適量
姜適量
水發海帶適量
花雕酒適量
鹽適量
墨魚燉雞的做法1 
首先將墨魚泡入清水五個小時，泡發，去骨，切條、蔥白切段、姜切片、水發海帶切條、雞砍成塊。
2 
鍋中放入油，下入姜片煸香，下入蔥段、倒入雞塊，翻炒至變色
3 
倒入熱水，與雞塊相平為宜，倒入海帶、墨魚，淋入適量花雕酒，加兩勺鹽，水開后，去除浮沫，倒入高壓鍋內，壓二十分鐘，即可出鍋享用！
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