豬蹄是我們餐桌上的常客，它豐富的膠原蛋白，尤其受到女孩們的歡迎，這道番茄蹄花煲，美味營養，剔除了豬骨，食用起來也是更加方便的呢！
主料
輔料番茄2個
蔥適量
姜適量
料酒適量
白酒適量
番茄醬適量
白糖適量
番茄蹄花煲的做法1 
首先將豬蹄砍成塊、番茄切塊、姜切片、蔥白切段。
2 
鍋中倒入半鍋清水，淋入適量料酒，放入豬蹄，焯出血水，撈入涼水洗凈。
3 
將豬蹄倒入鍋中，倒入清水，以水面蓋過豬蹄為宜，加入姜、蔥，淋入適量白酒，蓋上鍋蓋，煮一個小時，然后撈出豬蹄，留原湯汁備用，將豬蹄的骨頭剔除。
4 
鍋中放入油，下入番茄，翻炒出汁，再倒入適量番茄醬，少量的清水，煮開后，倒入豬蹄原湯鍋中，接著放入豬蹄肉，蓋上鍋蓋煲十五分鐘后，加一勺白糖調味，就大功告成啦！
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