雞翅是家常餐桌的明星菜肴，做法多樣，滋味鮮美，一道姜辣雞翅，軟嫩適口，相當的入味，美味極了哦~~
主料
輔料姜50g
干辣椒50g
料酒適量
辣椒油適量
蠔油適量
鹽適量
辣椒醬適量
高湯適量
姜辣雞翅的做法1 
將雞翅中用牙簽扎上一些小孔、姜切菱形片。
2 
鍋中倒入小半鍋清水，倒入雞翅中，淋入適量料酒，放入一部分姜片，焯去血水，撈出過涼水洗凈。
3 
鍋中放入油，下入剩余的姜片，煸炒數秒，隨后加入干辣椒，炒出辣味后，就可以將雞翅倒入鍋中了，繼續翻炒片刻。
4 
接著淋入適量辣椒油，倒入適量蠔油，加半勺鹽，兩勺辣椒醬，淋入適量料酒，翻炒調味后，我們再將高湯倒入鍋中，與雞翅相平為宜，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鐘，待湯汁收濃，就可出鍋品嘗了！
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