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        一款經典的毛氏紅燒肉,色澤紅亮、肥而不膩,入口即化,集甜酒汁、八角、桂皮、辣椒等多種香味為一體,再加上醇厚的肉香,在唇齒間縈繞,真是讓人回味綿長啊!
        輔料 輔料
        甜酒汁適量
        醬油適量
        桂皮適量
        八角適量
        干辣椒適量
        鹽適量
        做法 毛氏紅燒肉的做法
        1
        首先將豬五花肉切成三厘米左右的方塊。
        毛氏紅燒肉的做法步驟1
        2
        鍋中放入油,下入五花肉,煎至顏色金黃時,倒入適量甜酒汁、醬油翻炒均勻,加入桂皮、八角提味,倒入小半鍋清水,以水面蓋過五花肉三分之二為宜
        毛氏紅燒肉的做法步驟2
        3
        加入干辣椒,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉小火煮五十分鐘后,加半勺鹽,加蓋,繼續煮二十分鐘,至五花肉軟爛,即可裝盤,最后再淋上剩余的湯汁,即可享用。
        毛氏紅燒肉的做法步驟3

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