
玉竹沙參燉乳鴿



俗話說得好:“一鴿勝九雞”,這道玉竹沙參燉乳鴿,肉質細嫩,滋味鮮美,清熱養陰,潤肺止咳,營養全面,是一道非常不錯的滋補佳品哦!


山藥適量
姜適量
紅棗適量
杏仁適量
玉竹適量
沙參適量
薏米適量
蓮子適量
紅腰豆適量
料酒適量
鹽適量

1 
首先將山藥滾刀切塊,泡入清水中,姜切片。

2 
鍋中倒入熱水,放入乳鴿焯水,將浮沫煮出后,撈入涼水中洗凈。

3 
準備好高壓鍋,放入乳鴿,再放入姜片、紅棗、杏仁、玉竹、沙參、薏米、蓮子、紅腰豆,加入山藥,接著倒入清水,以蓋過乳鴿三分之二為宜,淋入少量料酒,加蓋,燉三十五分鐘。

4 
燉好后,加大半勺鹽,攪拌均勻,就可以裝盤享用了。

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