俗話說得好：“一鴿勝九雞”，這道玉竹沙參燉乳鴿，肉質細嫩，滋味鮮美，清熱養陰，潤肺止咳，營養全面，是一道非常不錯的滋補佳品哦！
主料
輔料山藥適量
姜適量
紅棗適量
杏仁適量
玉竹適量
沙參適量
薏米適量
蓮子適量
紅腰豆適量
料酒適量
鹽適量
玉竹沙參燉乳鴿的做法1 
首先將山藥滾刀切塊，泡入清水中，姜切片。
2 
鍋中倒入熱水，放入乳鴿焯水，將浮沫煮出后，撈入涼水中洗凈。
3 
準備好高壓鍋，放入乳鴿，再放入姜片、紅棗、杏仁、玉竹、沙參、薏米、蓮子、紅腰豆，加入山藥，接著倒入清水，以蓋過乳鴿三分之二為宜，淋入少量料酒，加蓋，燉三十五分鐘。
4 
燉好后，加大半勺鹽，攪拌均勻，就可以裝盤享用了。
小貼士
無
收藏 
402收藏
402收藏 分享至 
相關美食
