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        豬肝含有豐富的營養物質,有助于名目、補血、增強抵抗力,一道蔥油豬肝,健康美味,您也一起動手試試吧!
        輔料 輔料
        料酒適量
        蒸魚豉油適量
        蔥適量
        花椒粒適量
        姜適量
        做法 蔥油豬肝的做法
        1
        首先將豬肝切片,泡入清水三十分鐘,然后瀝干水分,淋入料酒,攪拌均勻,腌制五分鐘。姜切片,蔥葉切蔥花。
        蔥油豬肝的做法步驟1
        2
        鍋中倒入小半鍋清水,放入姜片、花椒,淋入適量料酒、下入豬肝,焯熟,撈出,裝入盤中,撒上蔥花。
        蔥油豬肝的做法步驟2
        3
        鍋中倒入油,燒熱,淋在豬肝上,再淋上適量蒸魚豉油,就可以享用了。
        蔥油豬肝的做法步驟3

        小貼士

        1、豬肝雖然營養豐富,但是膽固醇也比較高,如果一次食用過多,攝入的膽固醇就會過量。 2、在烹調豬肝的時候要將豬肝充分煮熟。豬肝加熱過短,不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵,因此,吃豬肝不能炒得過嫩。 3、烹飪豬肝前要給豬肝“去毒”。所以買來豬肝后,應用自來水將豬肝沖洗10分鐘,再放在水中浸泡30分鐘-1個鐘頭,才可以烹調。

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