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        澆汁菊花魚,色澤艷麗,外酥里內,酸甜可口,無論是作為主食還是休閑零食,都是不錯的選擇哦,您心動了嗎?
        輔料 輔料
        雞蛋1個
        鹽適量
        番茄醬適量
        鹽適量
        蔥適量
        姜適量
        料酒適量
        生粉適量
        白糖適量
        白醋適量
        做法 澆汁菊花魚的做法
        1
        首先將草魚去頭去尾,去除魚骨,留下的魚肉切片打菊花刀,蔥白切段,姜切片。
        澆汁菊花魚的做法步驟1
        2
        接著我們來腌制魚肉:將魚放入碗中,加入料酒、適量胡椒粉、半勺鹽、1個雞蛋,抓勻。腌制5分鐘后加入適量生粉再次抓勻,接著,取出菊花魚均勻裹上生粉。
        澆汁菊花魚的做法步驟2
        3
        鍋中放油,燒至8成熱,將菊花魚下鍋炸,炸至顏色金黃、表皮酥脆后撈出裝盤。
        澆汁菊花魚的做法步驟3
        4
        最后就來調制醬汁:鍋中留底油,倒入少許清水、白醋、番茄醬、白糖,煮開后加入水淀粉,攪拌收汁。待醬汁粘稠時加少許食用油提色即可。最后將調好的醬汁淋在菊花魚身上,這道菜就制作完成了。
        澆汁菊花魚的做法步驟4

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