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        嫩滑的雞蛋中,滲入了蛤蜊的鮮美,兩者相互融合,口感豐富,營養美味,您學會了嗎?
        輔料 輔料
        雞蛋1個
        鹽適量
        番茄醬適量
        蔥適量
        姜適量
        料酒適量
        麻油適量
        胡椒粉適量
        蒸魚豉油適量
        做法 蛤蜊燉蛋的做法
        1
        首先將蛤蜊泡入清水中,加入少許鹽,浸泡1個小時候左右,清洗干凈。蔥切成蔥花。
        蛤蜊燉蛋的做法步驟1
        2
        鍋中準備好清水,將蛤蜊倒入鍋中,煮至蛤蜊殼張開后,撈入涼水中清洗。留煮蛤蜊的水備用。
        蛤蜊燉蛋的做法步驟2
        3
        將雞蛋倒入碗中,加入半勺鹽、1勺生抽、1勺料酒、幾滴食用油、適量麻油,打散,接著倒入蛤蜊水,繼續攪打至蛋液蓬松,最后撒上胡椒粉攪打均勻。
        蛤蜊燉蛋的做法步驟3
        4
        將蛤蜊倒入碗中,接著再倒入打散的蛋液,放入鍋中,隔水蒸5分鐘左右,出鍋,撒上蔥花。
        蛤蜊燉蛋的做法步驟4
        5
        鍋中倒入油,燒熱,淋到蛤蜊燉蛋上,最后倒入蒸魚豉油,就可以食用啦!
        蛤蜊燉蛋的做法步驟5

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