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        爆炒豬肝融合了青椒、胡蘿卜的清香,口感豐富、鮮嫩美味,您學會了嗎?
        輔料 輔料
        青椒適量
        胡蘿卜適量
        蒜子適量
        蔥適量
        姜適量
        料酒適量
        生粉適量
        生抽適量
        鹽適量
        胡椒粉適量
        做法 爆炒豬肝的做法
        1
        首先將豬肝切片、青椒切片、胡蘿卜切菱形片、蒜子切片、姜切小菱形片、蔥切段。
        爆炒豬肝的做法步驟1
        2
        將豬肝倒入碗中,加入料酒、生抽、1勺生粉拌勻,腌制5分鐘左右。
        爆炒豬肝的做法步驟2
        3
        在鍋中準備小半鍋油,燒至6成熱時,將豬肝下鍋,炸至變色、斷生后撈出。
        爆炒豬肝的做法步驟3
        4
        鍋中留底油,下入姜、蒜子煸香,接著將胡蘿卜倒入鍋中,翻炒至完全變熟后,再將青椒下鍋,炒至香味溢出時,放入蔥段、豬肝,淋入適量料酒、生抽,加入小半勺鹽,快速翻炒,加入適量水淀粉,撒上胡椒粉調味,翻炒收汁,就可以出鍋裝盤了。
        爆炒豬肝的做法步驟4

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