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        青椒炒牛肉,用黃椒和紅椒加以點綴,色彩豐富、牛肉嫩滑,口感鮮香,您也趕緊動手試試吧!
        輔料 輔料
        青椒適量
        黃椒適量
        紅椒適量
        姜適量
        蒜子適量
        蔥適量
        料酒適量
        生抽適量
        蠔油適量
        雞蛋清適量
        生粉適量
        鹽適量
        水淀粉適量
        做法 青椒炒牛肉的做法
        1
        首先將青椒切片、黃椒切片、紅椒去籽切片、姜切成小菱形片、蒜子切片、蔥白切2cm左右的段
        青椒炒牛肉的做法步驟1
        2
        牛肉橫著紋路切片,接著裝入碗中,倒入適量料酒、生抽、加入蠔油、雞蛋清,攪拌均勻后,再加半勺生粉,拌勻,腌制5分鐘。
        青椒炒牛肉的做法步驟2
        3
        鍋中放入油,燒至6成熱時,將牛肉下鍋,炸至變色后撈出控油。
        青椒炒牛肉的做法步驟3
        4
        鍋中留底油,下入姜片、蔥白段、蒜子煸香,接著將青椒、黃椒、紅椒倒入鍋中,翻炒至香味溢出后,加入適量料酒,半勺鹽調味
        青椒炒牛肉的做法步驟4
        5
        隨后將牛肉倒入鍋中均勻翻炒,加入生抽調速,快速翻炒后,加適量水淀粉收汁,就可以出鍋裝盤了。
        青椒炒牛肉的做法步驟5

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