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        雞蛋含有豐富的優質蛋白,而金針菇中含有大量的食物纖維,兩者結合,再加點瑤柱絲提味,一道口感嫩滑,爽脆的金針菇炒雞蛋你學會了嗎?
        輔料 輔料
        雞蛋4個
        鹽適量
        瑤柱適量
        蔥適量
        做法 金針菇炒雞蛋的做法
        1
        首先將瑤柱放入清水中浸泡5小時,泡發后撕散備用。金針菇去根、蔥切成段。
        金針菇炒雞蛋的做法步驟1
        2
        鍋中倒入油,加熱后,放入瑤柱煸香,變金黃色后撈出備用。
        金針菇炒雞蛋的做法步驟2
        3
        鍋中倒入熱水,將金針菇下過焯水,變軟后撈出。
        金針菇炒雞蛋的做法步驟3
        4
        鍋中放油,將雞蛋倒入鍋中輕輕推動,接著將蔥段、金針菇、瑤柱下鍋,翻炒至香味溢出時,加少許鹽調味,翻炒片刻,就可以出鍋裝盤了。
        金針菇炒雞蛋的做法步驟4

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