
蔥油拌金針菇



金針菇中含有樸菇素,它能夠增強機體對癌細胞的抗御能力,并且能夠有效的促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,特別適合家中的小朋友吃哦!


胡蘿卜適量
黃瓜適量
大蔥適量
鹽適量
熟芝麻適量
蜂蜜適量
生抽適量
陳醋適量

1 
首先將金針菇去根、胡蘿卜切絲、黃瓜先用滾到切片,然后切成絲、大蔥切斜刀片。

2 
鍋中放油,燒熱后,下入大蔥,煎炸焦黃,有香味時,將大蔥撈出,留油備用。

3 
鍋中留底油,將胡蘿卜絲倒入鍋中,翻炒片刻后盛出裝盤。

4 
鍋中放入熱水,水開時,將金針菇倒入鍋中,焯水至變軟后,撈入涼水中備用。

5 
準備好大碗,倒入金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲、加入小半勺鹽、適量生抽、適量陳醋,接著淋入炸好的香油、適量蜂蜜,攪拌均勻,就可以裝盤, 最后撒上適量熟芝麻,一道健康營養的蔥油拌金針菇就可以盡情享用啦!

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