清蒸肉釀蘿卜

我們都聽過這樣一句民間諺語：冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫生開藥方。其實冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，冬天天氣寒冷，人們多食熱物，胃內易積火，蘿卜為寒物，食蘿卜可祛火生津。所以冬天常食蘿卜，到了春天就不易上火。夏天天氣炎熱，人們喜食冷物，胃內易積寒，姜為熱物，食之可祛寒氣，也就少得胃脹腹瀉之病。配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。我今天分享的“清蒸肉釀蘿卜”味道清香甜口，男女老少都喜歡吃。