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        我們都聽過這樣一句民間諺語:冬吃蘿卜夏吃姜,不找醫生開藥方。其實冬吃蘿卜夏吃姜,就是利用了這兩種食品的寒熱性,冬天天氣寒冷,人們多食熱物,胃內易積火,蘿卜為寒物,食蘿卜可祛火生津。所以冬天常食蘿卜,到了春天就不易上火。夏天天氣炎熱,人們喜食冷物,胃內易積寒,姜為熱物,食之可祛寒氣,也就少得胃脹腹瀉之病。配合了季節的寒熱性,來進行陰陽調理,以真正做到,熱者寒之,寒者熱之。我今天分享的“清蒸肉釀蘿卜”味道清香甜口,男女老少都喜歡吃。
        輔料 輔料
        生粉少許
        鹽少許
        白砂糖少許
        醬油適量
        花生油適量
        做法 清蒸肉釀蘿卜的做法
        1
        五花肉去皮剁成肉餡。
        清蒸肉釀蘿卜的做法步驟1
        2
        加一湯匙生粉,半湯匙鹽,一湯匙白砂糖,加適量醬油、花生油,抓拌均勻。腌制30分鐘。
        清蒸肉釀蘿卜的做法步驟2
        3
        蘿卜去皮切圓形,用模具壓成自己喜歡的形狀。
        清蒸肉釀蘿卜的做法步驟3
        4
        釀入肉餡,盡量壓平壓結實。
        清蒸肉釀蘿卜的做法步驟4
        5
        冷水放入蒸鍋,蓋蓋子,用大火蒸15分鐘。出鍋即可食用。
        清蒸肉釀蘿卜的做法步驟5

        小貼士

        小貼士:蘿卜切出來的邊料可以用來煲湯,不要浪費哦。

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