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        一道蔥爆羊肉,羊肉滑嫩,鮮香不膻,還略帶蔥香味,口感豐富,食后讓人回味無窮。
        輔料 輔料
        泡姜適量
        朝天椒適量
        青椒適量
        料酒適量
        醬油適量
        白糖適量
        胡椒粉適量
        鹽適量
        蠔油適量
        麻油適量
        水淀粉適量
        做法 蔥爆羊肉的做法
        1
        首先將大蔥用斜刀切片、泡姜切絲、朝天椒切圈、青椒斜刀切片。
        蔥爆羊肉的做法步驟1
        2
        鍋中放入油,下入姜絲煸炒數秒,再入肥羊卷,翻炒變色后,淋入適量料酒、醬油,少許白糖,加半勺胡椒粉,半勺鹽,倒入適量蠔油,均勻翻炒上色,盛出。
        蔥爆羊肉的做法步驟2
        3
        鍋中放入油,燒熱,下入大蔥,翻炒出香味時,倒入羊肉,翻炒片刻,接著滴少量麻油,勾上適量水淀粉,翻炒收汁,即可裝盤享用。
        蔥爆羊肉的做法步驟3

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