
蔥爆羊肉



一道蔥爆羊肉,羊肉滑嫩,鮮香不膻,還略帶蔥香味,口感豐富,食后讓人回味無窮。

泡姜適量
朝天椒適量
青椒適量
料酒適量
醬油適量
白糖適量
胡椒粉適量
鹽適量
蠔油適量
麻油適量
水淀粉適量

1 
首先將大蔥用斜刀切片、泡姜切絲、朝天椒切圈、青椒斜刀切片。

2 
鍋中放入油,下入姜絲煸炒數秒,再入肥羊卷,翻炒變色后,淋入適量料酒、醬油,少許白糖,加半勺胡椒粉,半勺鹽,倒入適量蠔油,均勻翻炒上色,盛出。

3 
鍋中放入油,燒熱,下入大蔥,翻炒出香味時,倒入羊肉,翻炒片刻,接著滴少量麻油,勾上適量水淀粉,翻炒收汁,即可裝盤享用。

小貼士
無
收藏
1795收藏

分享至




相關美食



