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        一起炒制,地鮮與海鮮的組合,完美搭檔,愛吃海味的朋友們,隨時都可以來上一道韭菜炒蛤蜊,解解饞哦!
        輔料 輔料
        胡椒粉適量
        鹽適量
        韭菜100g
        紅椒適量
        花椒粒適量
        姜適量
        做法 韭菜炒蛤蜊的做法
        1
        首先將韭菜切段、紅椒切條、姜切絲。
        韭菜炒蛤蜊的做法步驟1
        2
        鍋中放入清水,下入蛤蜊,焯水至蛤蜊殼張開后,撈出過涼水洗凈,然后將蛤蜊肉取出。
        韭菜炒蛤蜊的做法步驟2
        3
        鍋中放入油,下入姜絲、花椒粒、紅椒煸香,接著先下入韭菜梗翻炒數秒。
        韭菜炒蛤蜊的做法步驟3
        4
        再入韭菜葉,加一勺鹽,撒上胡椒粉,倒入蛤蜊肉,翻炒變熟,就可裝盤享用。
        韭菜炒蛤蜊的做法步驟4

        小貼士

        韭菜梗與葉要分開放入炒鍋,要先放韭菜梗。

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