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        外形美觀,高雅大方,酥脆甘香,微酸微甜,醒胃可口
        輔料 輔料
        鹽適量
        白糖適量
        白胡椒粉適量
        番茄醬適量
        水淀粉適量
        生粉適量
        雞蛋黃一個
        料酒適量
        白醋適量
        色拉油適量
        做法 松子鱸魚的做法
        1
        處理鱸魚,去魚頭,片下魚肉,打花刀,魚頭砍開。
        松子鱸魚的做法步驟1
        2
        腌魚肉:加鹽、白胡椒粉、料酒抓勻,稍微腌制一下,倒入雞蛋抓勻。
        松子鱸魚的做法步驟2
        3
        放入盤中,倒入生粉,均勻抹上生粉。魚嘴里塞入姜夾緊。
        松子鱸魚的做法步驟3
        4
        鍋內入油,6成熱,先炸一下松子。
        松子鱸魚的做法步驟4
        5
        放入魚頭,炸微黃撈出,放魚肉,炸時可以不斷澆熱油,再放魚頭炸,炸一會撈出。油溫6成熱,倒入魚復炸一會,撈出。
        松子鱸魚的做法步驟5
        6
        鍋入底油,放入番茄醬,翻勻,加少許水、鹽、白糖、白醋翻拌均勻,加入青豆、胡蘿卜丁,勾入水淀粉拌勻,加少許油。。
        松子鱸魚的做法步驟6
        7
        擺好盤的魚澆上汁即可。
        松子鱸魚的做法步驟7

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