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        區別于普通的蒸蛋,將皮蛋灌入雞蛋內,色澤如瑪瑙般通透明亮,一點點創意,就讓整個雞蛋華麗的變身了哦!
        輔料 輔料
        皮蛋1個
        做法 瑪瑙蒸蛋的做法
        1
        首先將皮蛋切開,取蛋白切碎。
        瑪瑙蒸蛋的做法步驟1
        2
        準備好三個雞蛋,將雞蛋頂部敲一個一厘米左右的孔,塞入少許皮蛋,用保鮮膜將每一個雞蛋包裹好。
        瑪瑙蒸蛋的做法步驟2
        3
        鍋中倒入小半鍋清水,將雞蛋隔水蒸二十分鐘,取出,然后剝殼,將蛋一開四,切開,擺盤,就大功告成啦!
        瑪瑙蒸蛋的做法步驟3

        小貼士

        皮蛋切丁多選用蛋清部分,這樣做出來的更像瑪瑙。

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