醬香撲鼻的鹵牛肉，色澤紅潤，肉質鮮美入味，用來佐酒也是不錯的選擇哦！
主料
輔料姜適量
蔥適量
香葉適量
八角適量
桂皮適量
陳皮適量
花椒粒適量
白酒適量
老抽適量
白糖適量
五香牛肉的做法1 
首先將牛肉切大塊，姜切片，蔥白切段。
2 
鍋中倒入熱水，下入牛肉，焯出血水后撈出。
3 
準備好高壓鍋，放入牛肉，加入姜片、香葉、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、白酒，倒入清水，以蓋過牛肉為宜，蓋上蓋，壓四十五分鐘。
4 
鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，煸炒數秒，倒入老鹵汁，加入壓好的牛肉，淋入適量老抽、加半勺白糖，拌勻，大火煮至湯汁收干，就可以出鍋裝盤了
小貼士
煮牛肉時，只能加香料，不能放鹽和醬油，否則牛肉會比較硬，口感不好。
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