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        醬香撲鼻的鹵牛肉,色澤紅潤,肉質鮮美入味,用來佐酒也是不錯的選擇哦!
        輔料 輔料
        姜適量
        蔥適量
        香葉適量
        八角適量
        桂皮適量
        陳皮適量
        花椒粒適量
        白酒適量
        老抽適量
        白糖適量
        做法 五香牛肉的做法
        1
        首先將牛肉切大塊,姜切片,蔥白切段。
        五香牛肉的做法步驟1
        2
        鍋中倒入熱水,下入牛肉,焯出血水后撈出。
        五香牛肉的做法步驟2
        3
        準備好高壓鍋,放入牛肉,加入姜片、香葉、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、白酒,倒入清水,以蓋過牛肉為宜,蓋上蓋,壓四十五分鐘。
        五香牛肉的做法步驟3
        4
        鍋中倒入油,加入姜片、蔥段,煸炒數秒,倒入老鹵汁,加入壓好的牛肉,淋入適量老抽、加半勺白糖,拌勻,大火煮至湯汁收干,就可以出鍋裝盤了
        五香牛肉的做法步驟4

        小貼士

        煮牛肉時,只能加香料,不能放鹽和醬油,否則牛肉會比較硬,口感不好。

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