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        吮指鴨掌,味道鮮美,皮軟肉酥,濃郁醇厚,若有若無的甜味,若有若無的辣味,好吃極了
        輔料 輔料
        白酒適量
        香葉適量
        姜適量
        蒜適量
        白糖適量
        花椒適量
        料酒適量
        生抽適量
        老抽適量
        八角適量
        桂皮適量
        干辣椒適量
        鹽適量
        做法 吮指鴨掌的做法
        1
        姜切片, 鴨掌去除指甲 。
        吮指鴨掌的做法步驟1
        2
        鍋入小半鍋清水,下入鴨掌,淋入白酒,焯去血水,撈出入涼水洗凈。
        吮指鴨掌的做法步驟2
        3
        準備高壓鍋,倒入鴨掌,放入香葉、八角、桂皮、花椒、蒜子、姜片、干辣椒,淋入料酒、生抽、老抽,放一勺鹽、一勺白糖,倒入小半鍋清水,按下煲湯模式,壓好后即可裝盤
        吮指鴨掌的做法步驟3

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