這是一道純粹的東北菜，做法簡單味道經典
輔料蔥適量
姜適量
料酒適量
干辣椒適量
白糖適量
辣椒醬適量
生抽適量
老抽適量
鹽適量
排骨燉粉條的做法1 
將紅薯粉泡入溫水 泡軟， 蔥切段，去皮土豆切塊 泡入清水，姜拍扁，排骨砍成塊。
2 
鍋入清水 ，下入排骨 ，水快開時下入姜、淋入料酒，焯去血水， 撈出，入涼水洗凈。
3 
鍋入油， 下入土豆， 煎至表面金黃 ，盛出。
4 
鍋留底油， 下入排骨、干辣椒、八角 ，翻炒片刻 ，放1勺半白糖， 炒勻，放1勺辣椒醬 ，淋入生抽、老抽 ，炒至上色 ，淋入料酒， 倒入小半鍋清水， 蓋上鍋蓋， 大火燒開轉小火煮30分鐘 ，倒入粉條，放1勺鹽 倒入土豆 ，蓋鍋蓋 ，再煮6分鐘， 放入 蔥段 拌勻 即可
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