
豆香豬蹄



黃豆豬蹄天生是一對~美味又營養,具有通乳、氣血雙補、補虛養身等作用。大多數人都很喜歡的啦,很容易做的哦~

料酒適量
干辣椒適量
蔥適量
生抽適量
姜適量
老抽適量
鹽適量

1 
姜切片, 蔥切長段, 豬蹄砍成塊

2 
鍋入小半鍋涼水, 下入豬蹄, 淋入料酒, 大火燒開轉小火煮5分鐘, 焯去血水, 撈出 。

3 
鍋中倒入黃豆 ,炒至黃豆裂開 ,盛出。

4 
鍋入油 ,放入冰糖 ,燒至融化, 顏色變成褐色, 下入豬蹄 翻炒片刻, 使豬蹄均勻裹上糖色 ,再放入干辣椒、八角,炒出辣味。

5 
再放入姜片,淋入生抽、老抽、料酒, 放1勺鹽, 倒入小半鍋清水, 大火燒開 ,裝入砂煲, 倒入黃豆 ,放入蔥段, 蓋上蓋 ,中途需要不時翻動 ,小火煲1個半小時 即可

小貼士
無
收藏
1217收藏

分享至




相關美食





Top美食榜