北方冬日里面的傳統美食，熱氣騰騰的白菜，在砂鍋里面慢慢燉，是冬日里面不可缺少的美味
輔料鹽適量
蔥適量
姜適量
雞蛋1個
蒜子適量
料酒適量
八角適量
花椒適量
麻油適量
砂鍋白菜的做法1 
蔥切段， 姜切片， 蒜子切片， 白菜切絲， 豬筒子骨砍成塊。
2 
鍋入小半鍋清水， 倒入骨頭， 焯去血水， 撈出洗凈。
3 
鍋底刷油，倒入雞蛋液，煎成蛋皮， 切成絲。
4 
準備高壓鍋， 倒入骨頭、 姜、蔥 ，放一勺鹽， 淋入料酒 ，放入八角、花椒， 倒入小半鍋熱水 ，按下煲湯模式， 煲好后 ，盛入砂鍋 ，倒入白菜、雞蛋絲， 蓋上蓋 ，大火燒開小火煲十分鐘。 放少許鹽、蒜片、淋入麻油， 拌勻即可
小貼士
這樣做味道非常好，秋冬天熱乎乎的來上一鍋爽極了。
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