簡單易做，爽口解膩
輔料蒜子適量
鹽適量
香醋適量
麻油適量
花椒適量
涼拌三絲的做法1 
去皮萵筍切絲， 胡蘿卜切絲 ，去皮土豆切絲， 泡入清水。蒜子拍扁切末。
2 
鍋入小半鍋開水，放一勺鹽， 倒入胡蘿卜、萵筍 ，焯熟， 撈出 。再倒入土豆絲 焯熟 撈出 。
3 
準備食材，放入蒜末，放一勺鹽，淋入香醋、麻油。
4 
鍋入油，放入花椒 ，炸香 ，撈出花椒，淋在食材上，拌勻即可
小貼士
土豆絲、胡蘿卜絲、萵苣絲焯燙要快速撈出，過冷水。
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