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        泥鰍營養價值很高,只是有點膩,清蒸的話就可以讓它清爽可口,肥而不膩。
        輔料 輔料
        姜適量
        蔥適量
        紅尖椒適量
        料酒適量
        蒸魚豉油適量
        做法 清蒸泥鰍的做法
        1
        姜切片 ,蔥切長段, 蔥葉切蔥花, 紅尖椒切圈
        清蒸泥鰍的做法步驟1
        2
        鍋入清水 ,下入部分姜、蔥 ,淋入料酒, 煮開, 下入泥鰍 ,焯去粘液, 撈出裝盤。
        清蒸泥鰍的做法步驟2
        3
        將泥鰍放入蒸鍋, 再放入姜片、蔥段, 淋入料酒,隔水蒸 15分鐘 ,取出。挑出姜、蔥 放入紅尖椒、蔥花。
        清蒸泥鰍的做法步驟3
        4
        鍋入油 燒熱 淋在泥鰍上 再淋上蒸魚豉油,即可.
        清蒸泥鰍的做法步驟4

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