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        輔料 輔料
        雞蛋1個
        生粉適量
        面粉適量
        鹽適量
        淀粉適量
        味椒鹽適量
        做法 椒鹽小泥鰍的做法
        1
        準備碗 ,打入雞蛋 ,打散
        椒鹽小泥鰍的做法步驟1
        2
        再準備一個碗, 放2勺生粉 ,3勺面粉, 倒入雞蛋液 ,放半勺鹽, 拌勻 。加適量清水, 攪拌成糊狀。
        椒鹽小泥鰍的做法步驟2
        3
        將小泥鰍倒入碗中, 加2勺淀粉抓揉 ,搓去表面滑的粘液, 再倒入清水洗凈。
        椒鹽小泥鰍的做法步驟3
        4
        鍋入油, 將泥鰍 裹一層面糊 下入鍋中, 煎至金黃, 撈出 ,撒上味椒鹽 , 即可
        椒鹽小泥鰍的做法步驟4

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