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椒鹽小泥鰍

椒鹽小泥鰍

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37

快手菜熱菜家常菜兒童白領聚會單身炸

營養又美味！

主料

泥鰍

400g

輔料

雞蛋1個

生粉適量

面粉適量

鹽適量

淀粉適量

味椒鹽適量

椒鹽小泥鰍的做法

1

準備碗，打入雞蛋，打散

椒鹽小泥鰍的做法步驟1

2

再準備一個碗，放2勺生粉，3勺面粉，倒入雞蛋液，放半勺鹽，拌勻。加適量清水，攪拌成糊狀。

椒鹽小泥鰍的做法步驟2

3

將小泥鰍倒入碗中，加2勺淀粉抓揉，搓去表面滑的粘液，再倒入清水洗凈。

椒鹽小泥鰍的做法步驟3

4

鍋入油，將泥鰍裹一層面糊下入鍋中，煎至金黃，撈出，撒上味椒鹽，即可

椒鹽小泥鰍的做法步驟4

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