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        輔料 輔料
        干辣椒適量
        蒜子適量
        五香粉適量
        生抽適量
        鹽適量
        蠔油適量
        雞蛋1個
        生粉適量
        花椒粒適量
        豆豉適量
        白芝麻適量
        做法 川香雞塊的做法
        1
        干辣椒切節,蒜子拍扁,雞腿砍成塊。
        川香雞塊的做法步驟1
        2
        把蒜子放入榨汁機中,倒入清水,榨成大蒜汁備用。
        川香雞塊的做法步驟2
        3
        碗里放入雞塊、蒜汁、五香粉、半勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽 攪拌均勻,腌制三小時,再打入一個雞蛋,攪拌均勻,加入兩勺生粉,再次拌勻。
        川香雞塊的做法步驟3
        4
        鍋入小半鍋油,燒至七成熱,放入雞塊,炸至焦黃 撈出。
        川香雞塊的做法步驟4
        5
        鍋入油,下入花椒粒、蒜子、干辣椒、豆豉 炒香,加入雞塊 翻炒均勻,再加入白芝麻拌勻,即可
        川香雞塊的做法步驟5

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