香酥麻辣~川味十足
主料
輔料干辣椒適量
蒜子適量
五香粉適量
生抽適量
鹽適量
蠔油適量
雞蛋1個
生粉適量
花椒粒適量
豆豉適量
白芝麻適量
川香雞塊的做法1 
干辣椒切節，蒜子拍扁，雞腿砍成塊。
2 
把蒜子放入榨汁機中，倒入清水，榨成大蒜汁備用。
3 
碗里放入雞塊、蒜汁、五香粉、半勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽 攪拌均勻，腌制三小時，再打入一個雞蛋，攪拌均勻，加入兩勺生粉，再次拌勻。
4 
鍋入小半鍋油，燒至七成熱，放入雞塊，炸至焦黃 撈出。
5 
鍋入油，下入花椒粒、蒜子、干辣椒、豆豉 炒香，加入雞塊 翻炒均勻，再加入白芝麻拌勻，即可
小貼士
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