
川香雞塊


香酥麻辣~川味十足


干辣椒適量
蒜子適量
五香粉適量
生抽適量
鹽適量
蠔油適量
雞蛋1個
生粉適量
花椒粒適量
豆豉適量
白芝麻適量

1 
干辣椒切節,蒜子拍扁,雞腿砍成塊。

2 
把蒜子放入榨汁機中,倒入清水,榨成大蒜汁備用。

3 
碗里放入雞塊、蒜汁、五香粉、半勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽 攪拌均勻,腌制三小時,再打入一個雞蛋,攪拌均勻,加入兩勺生粉,再次拌勻。

4 
鍋入小半鍋油,燒至七成熱,放入雞塊,炸至焦黃 撈出。

5 
鍋入油,下入花椒粒、蒜子、干辣椒、豆豉 炒香,加入雞塊 翻炒均勻,再加入白芝麻拌勻,即可

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