
剁辣椒蒸排骨



這口蒸肉,食后口齒留香,特別讓人滿足。


蒜子適量
蔥適量
白糖適量
鹽適量
料酒適量
生抽適量
剁辣椒適量
生粉適量

1 
蒜子切末,蔥切蔥花,排骨砍成塊。

2 
準備好排骨,加入蒜末、小半勺白糖、小半勺鹽、少許生抽、料酒、剁辣椒 攪拌均勻,加入生粉拌勻,腌制十分鐘,然后將排骨放入盤中。

3 
鍋入清水,將排骨放入鍋中,加蓋,隔水蒸三十分鐘。出鍋后,撒上蔥花。即可

小貼士
排骨,要選擇肋排,比較容易入味容易熟。 蒸熟后的排骨會有很多肉湯,可以選擇保留燉菜也可以選擇棄之。
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