香麻美味！絲絲酥脆！味道很不錯的呢！
主料
輔料香菜適量
干辣椒適量
白芝麻適量
鹽適量
生粉適量
味椒鹽適量
花椒油適量
香麻藕絲的做法1 
將去皮蓮藕切絲 ，泡入清水。 香菜摘去葉子， 留梗切段， 干辣椒剪成絲
2 
鍋入半鍋開水，倒入藕絲， 焯水片刻， 撈出
3 
準備藕絲 ，放1勺鹽 ，拌勻， 分多次 放適量生粉 ，攪拌至藕絲均勻上粉 ，再放2勺白芝麻 ，拌勻
4 
熱油鍋 ，燒至8成熱 ，散入藕絲， 炸至藕絲散開 撈出 ，待油溫升高 再倒入藕絲， 炸至金黃， 撈出。
5 
鍋留底油 ，放入干辣椒， 倒入藕絲 ，放入香菜梗， 翻炒幾下， 放入1勺味椒鹽 ，淋入花椒油 ，拌勻 即可
小貼士
藕絲要切的大小相似，這樣受熱才能均勻
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