[英式司康scone]是一款很常見的下午茶點心，而且制作很簡單，簡單到你以為你漏掉了太多步驟。一般搭配果醬吃，所以司康本身的甜度是很低的，適合不喜歡太甜的姑娘們。
輔料砂糖30克
海鹽四分之一STP
泡打粉少許
糖40g
雞蛋一個
英式司康的做法1 
低筋面粉250克、冷凍黃油65克切小丁、砂糖30克、海鹽四分之一STP、泡打粉、搓成沙粒狀 。
2 
加牛奶125ml、揉成團，蓋上保鮮膜放入冰箱，醒面30分鐘。
3 
搟成面片，用模具壓成面團。
4 
放入烤盤，烤箱預熱200度。
5 
雞蛋攪打散，表面刷上雞蛋液。
6 
送入烤箱，中層上下火190度，20分鐘。
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