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        這道菜雖叫賽螃蟹,但和螃蟹沒有啥關系~~哈哈~~喜歡的親們不妨學學吧~~
        輔料 輔料
        生姜15g
        蠔油10g
        生抽10g
        醋20g
        水淀粉20g
        做法 賽螃蟹的做法
        1
        將蛋清和蛋黃分開
        賽螃蟹的做法步驟1
        2
        龍利魚切小段
        賽螃蟹的做法步驟2
        3
        蛋清中放入龍利魚和蠔油、生抽、三分之二水淀粉、少許鹽拌均勻腌制一會
        賽螃蟹的做法步驟3
        4
        鴨蛋取蛋黃碾碎
        賽螃蟹的做法步驟4
        5
        雞蛋黃中放入碾碎的鴨蛋黃和水淀粉拌均勻
        賽螃蟹的做法步驟5
        6
        生姜切碎末,醋中放入姜末和食鹽調出料汁
        賽螃蟹的做法步驟6
        7
        不粘鍋里放入少許食油將腌制的龍利魚倒入翻炒后盛出
        賽螃蟹的做法步驟7
        8
        不粘鍋再放入少許食油放入蛋黃翻炒
        賽螃蟹的做法步驟8

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