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        菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質,人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多,對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。
        輔料 輔料
        姜適量
        蒜子適量
        紅椒適量
        花椒粒適量
        鹽適量
        熟芝麻適量
        做法 涼拌菠菜的做法
        1
        首先將菠菜去頭,姜切成姜絲,蒜子剁碎,紅椒切成椒米狀。
        涼拌菠菜的做法步驟1
        2
        鍋中倒入清水燒開,加入適量食用油,將菠菜倒入鍋中,焯水至變色后撈出裝盤。
        涼拌菠菜的做法步驟2
        3
        鍋中倒入油,燒熱,下入花椒粒,爆香后撈出,留花椒油備用。
        涼拌菠菜的做法步驟3
        4
        接著倒入姜絲、紅椒、蒜米翻炒出香味。淋入菠菜上,再加大半勺鹽拌勻,最后將菠菜擺盤,撒上熟芝麻就可以享用啦。
        涼拌菠菜的做法步驟4

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