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        茼蒿中含有特殊香味的揮發油,可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。
        輔料 輔料
        鹽適量
        蠔油適量
        蒜子適量
        干辣椒適量
        白糖適量
        花椒適量
        白醋適量
        做法 生拌茼蒿的做法
        1
        準備洗凈的茼蒿 放2勺鹽 拌勻 腌制15分鐘, 干辣椒切節 蒜子拍扁切末
        生拌茼蒿的做法步驟1
        2
        準備碗 放入蒜末 加少許白糖 半勺鹽 放2勺蠔油 淋入白醋 拌勻。
        生拌茼蒿的做法步驟2
        3
        鍋入油放入干辣椒、花椒炸香
        生拌茼蒿的做法步驟3
        4
        準備茼蒿 ,倒入料汁, 淋入熱油 ,拌勻 裝盤 ,即可
        生拌茼蒿的做法步驟4

        小貼士

        1、茼蒿選嫩一點的。 2、茼蒿洗凈用鹽水泡一會可起到殺菌作用。

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