補腎益氣，貼秋膘時吃最合適的了。
輔料青尖椒適量
紅尖椒適量
蒜子適量
姜適量
花椒適量
料酒適量
鹽適量
白糖適量
胡椒粉適量
蔥爆腰花的做法1 
先將豬腰切開去內臊 ，內面斜刀切十字花刀 再切成塊，青尖椒、紅尖椒切斜片，蒜子切片， 姜拍扁， 大蔥切斜片 ，姜切片
2 
準備一碗清水 放入少許花椒 侵泡30分鐘 放入拍扁的姜， 倒入腰花 侵泡20分鐘。
3 
準備泡好的腰花 淋入料酒 ，拌勻 ，腌制5分鐘。
4 
鍋入小半鍋清水， 水開后 ，倒入腰花 ，焯去血水 ，撈出 洗凈。
5 
鍋入油 放入蒜片、姜片爆香， 倒入大蔥， 炒軟， 倒入青、紅尖椒。倒入腰花， 翻炒片刻， 淋入料酒 ，放半勺鹽、少許白糖 炒熟，撒入胡椒粉， 淋入麻油 ，拌勻，就可以出鍋了
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