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        秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,原產于非洲,20世紀初由印度引入我國。目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜,風靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。每百克秋葵含有101mg鈣,含量可與牛奶相媲美。還含有19mg鉀、38mg鎂、0.24mg鋅、0.54ug硒;胡蘿卜素238ug等、葉酸90.0mg、維C7.2mg等。(不同品種和產地的含量會有所不同)而且秋葵含有較多的膳食纖維,熱量又很低,潤腸通便的減肥作用相當強大。
        輔料 輔料
        蒜蓉適量
        醬油適量
        花生油適量
        冰水一小盆
        做法 視頻版美味秋葵的做法
        1
        秋葵洗凈,去蒂。
        視頻版美味秋葵的做法步驟1
        2
        蘸醬:蒜末、醬油、花生油拌勻,放置15分鐘。
        視頻版美味秋葵的做法步驟2
        3
        沸水倒入秋葵,再加適量的花生油加蓋,大火煮8-10分鐘。
        視頻版美味秋葵的做法步驟3
        4
        準備一小盆冰水,將煮好的秋葵泡入冰水中10分鐘。
        視頻版美味秋葵的做法步驟4
        5
        白灼秋葵,配上蒜蓉醬料就可以食用啦~~
        視頻版美味秋葵的做法步驟5

        小貼士

        1、加入適量花生油一起煮可以保持翠綠的色澤和脆爽的口感。 2、調味料可以按照自己的口味來調配。

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