一道美味的家常菜~~動手試試吧~~
輔料生粉20克
大蒜20克
生姜15克
小蔥2根
生抽10克
料酒15克
醬油5克
雞蛋清1個
壽司醬油適量
食鹽少許
食用油適量
香菇釀肉的做法1 
香菇去蒂、開十字口、生姜切塊、小蔥切段、五花肉去皮、去皮五花肉切塊。
2 
將五花肉、香菇蒂、生姜、大蒜、蔥白放入料理機打成肉末
3 
肉末中放入三分之二的生粉和料酒、生抽、醬油、蛋清、食鹽拌均勻
4 
香菇內拍上一圈生粉，這樣放肉餡不容易掉出來，放入肉餡。
5 
小火邊煎香菇邊用熱油淋到肉上，這樣肉餡不會掉下來也不用翻面煎 肉餡看上去會比較好看，加入適量的水，加蓋中火燒3-5分鐘。
6 
滴上少許壽司醬油，最后撒上小蔥綠就可以出鍋了 。
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