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        簡單的煸炒切絲,方便快捷,加入少許青椒提味增香,是非常美味的家常下飯菜。
        輔料 輔料
        鹽適量
        蔥適量
        姜適量
        蒜子適量
        豆豉醬適量
        生抽適量
        香醋適量
        白糖適量
        做法 青椒煸茄絲的做法
        1
        青菜椒切絲,紅菜椒切絲。
        青椒煸茄絲的做法步驟1
        2
        茄子切絲,放一勺鹽拌勻,腌制五分鐘。
        青椒煸茄絲的做法步驟2
        3
        姜切末,蔥切蔥花,蒜子切末。
        青椒煸茄絲的做法步驟3
        4
        鍋入油,倒入蔥、姜、蒜末,放一勺豆豉醬,炒勻,放入茄絲,翻炒至茄絲變軟,放半勺鹽、少許白糖、適量生抽調味,再放入青椒絲、紅椒絲翻炒,淋入少許香醋,翻炒收汁即可
        青椒煸茄絲的做法步驟4

        小貼士

        切絲加少許鹽腌制片刻,即可使茄絲入味,又能使茄子不變色。

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