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        用香辛微辣的現磨黑胡椒粉腌過的肉肉,再經過花椒制熱油的煎香,仿如魚香般的調味汁包裹,便成就了這道融合著酸、甜、咸鮮、微辣等多種滋味、超級開胃爽口的椒香肉絲。
        輔料 輔料
        紅椒適量
        鹽適量
        胡椒粉適量
        白糖適量
        蔥適量
        姜適量
        料酒適量
        生粉適量
        生抽適量
        生抽適量
        香醋適量
        花椒油適量
        五香粉適量
        水淀粉適量
        芝麻油適量
        做法 椒香肉絲的做法
        1
        豬里脊肉切絲,放入半勺鹽、小半勺胡椒粉、料酒拌勻,再放小半勺生粉,拌勻。腌制二十分鐘。
        椒香肉絲的做法步驟1
        2
        春筍、水發木耳、黃瓜、紅椒 依次切絲,姜切絲,蔥切段。
        椒香肉絲的做法步驟2
        3
        碗里放入一勺鹽、兩勺白糖、生抽、香醋、清水拌勻調成碗汁。
        椒香肉絲的做法步驟3
        4
        鍋入油,下入肉絲炒散,至變色撈出。
        椒香肉絲的做法步驟4
        5
        鍋中放入少量花椒油,下入姜絲、蔥段、紅椒絲、半勺五香粉翻炒至有香味時,放入筍絲均勻翻炒,放入木耳絲,翻炒片刻,放入肉絲、黃瓜絲、碗汁翻炒調味,再放入少許水淀粉、少許胡椒粉、適量芝麻油調味,翻炒均勻即可
        椒香肉絲的做法步驟5

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