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        食材豐富,營養也是棒棒的哦!
        輔料 輔料
        油適量
        鹽適量
        蔥適量
        姜適量
        蒜適量
        生抽適量
        料酒適量
        淀粉適量
        青椒1~2個
        豬里脊肉適量
        香醋適量
        做法 胡蘿卜土豆炒里脊的做法
        1
        胡蘿卜、土豆 、青辣椒、姜依次切菱形片,蔥白切段,蒜子切片。
        胡蘿卜土豆炒里脊的做法步驟1
        2
        豬里脊肉切片,分三次放入料酒、生抽、半勺生粉,拌勻。
        胡蘿卜土豆炒里脊的做法步驟2
        3
        鍋入油,放入姜片、蒜片、蔥段 翻炒數秒,放入肉片翻炒變色,加入土豆片、胡蘿卜片翻炒片刻,放入料酒、一勺鹽、少許白糖均勻翻炒。再放入少許香醋、青椒翻炒三十秒,即可
        胡蘿卜土豆炒里脊的做法步驟3

        小貼士

        1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。我這里用的土豆片就沒有水洗。 3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。 4、沒有里脊肉,普通豬肉也可以。如果普通豬肉也沒有,也可以不放肉,只用胡蘿卜和土豆煸炒。 5、此菜不宜炒制時間過長,以保持其脆嫩鮮香的口感。 6、菜中盡量不要放小干紅辣椒,因為孩子的胃粘膜比較稚嫩,不宜過辣刺激。選用青椒提味微辣即可。

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