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        雞肝口感細膩,加入甜甜的洋蔥和香香的芝麻,真心不錯!
        輔料 輔料
        白醋適量
        姜適量
        陳皮適量
        八角適量
        桂皮適量
        香葉適量
        花椒適量
        鹽適量
        料酒適量
        蒜子適量
        香醋適量
        生抽適量
        芝麻油適量
        辣椒油適量
        白芝麻適量
        做法 芝麻雞肝的做法
        1
        雞肝泡入清水兩小時,中途換三次水,姜切片,蒜子拍扁切末。
        芝麻雞肝的做法步驟1
        2
        鍋入小半鍋開水,放入雞肝、白醋,焯去血水,撈出入涼水洗凈。
        芝麻雞肝的做法步驟2
        3
        鍋入小半鍋清水,放入姜、陳皮、八角、桂皮、香葉、花椒、雞肝、兩勺鹽、料酒,蓋鍋蓋。大火燒開轉小火煮四十分鐘,揭蓋再關火。讓雞肝涼透,再將雞肝切片。
        芝麻雞肝的做法步驟3
        4
        準備碗,放入生抽、香醋、少許白糖、蒜末、少量白開水、拌勻調成料汁。
        芝麻雞肝的做法步驟4
        5
        準備雞肝,淋入料汁、芝麻油、辣椒油,放入兩勺白芝麻拌勻,裝盤即可
        芝麻雞肝的做法步驟5

        小貼士

        雞肝一定的浸泡處理干凈。 熟芝麻可以多撒一些。

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