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        燉豆腐其實很容易做,不需要太多技巧,煸炒的時候小心一點,不要弄碎豆腐就好啦~~
        輔料 輔料
        大蒜30g
        生姜20g
        香蔥8g
        老抽10g
        生抽30g
        料酒30g
        做法 燉豆腐的做法
        1
        豆腐切3cm左右大小
        燉豆腐的做法步驟1
        2
        肥肉和瘦肉分開,肥肉切片,廋肉剁成肉末,大蒜切碎、生姜切碎、香蔥切斷。
        燉豆腐的做法步驟2
        3
        豆腐冷水下鍋,開大火焯水,水燒開后,撈出豆腐,瀝干水備用。
        燉豆腐的做法步驟3
        4
        鍋里加油燒熱加入肥肉片煸炒到金黃色,加入切好的蔥、姜、蒜炒香加入瘦肉煸炒,加入準備好的、老抽、生抽、料酒、豆腐小心煸炒。
        燉豆腐的做法步驟4
        5
        加水,大火燒開轉小火 ,燉30分鐘就可以出鍋了。
        燉豆腐的做法步驟5

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